LASAÑA CASERA (2 personas)

Lasaña de carne.

Ingredientes: 

• Pasta de Lasaña precocida.
• 200gr de carne picada, 1/2 de cerdo y 1/2 de ternera.
• Cebolla.
• Tomate natural.
• Paté de hígado de cerdo.
• Queso rallado.
• Aceite y sal.

Para la bechamel:

• 1/2 litro de leche (apróx.)
• Harina.
• Una pizca de nuez moscada (opcional)
• Aceite y sal.

Elaboración:

1) Dejad en remojo (agua caliente) las laminas de pasta durante unos 8 minutos. ¡Cuidado que no se os peguen! Para ello, podéis ir separándolas de vez en cuando. 

2) Mientras, se echa en una sartén un poco de aceite, la carne picada, un poco de cebolla rallada o a trocitos y un tomate natural rallado. Añadir el paté de hígado de cerdo y removed hasta que quede una mezcla. Salar al gusto.

3) Para la bechamel, echad la harina en una sartén, con un poco de aceite, y rápidamente añadid la leche mientras se va removiendo todo lentamente. La cantidad de leche variará dependiendo si os gusta más espesa o más clara. No paréis de remover hasta que esté hecha la harina y quede una mezcla homogénea. Si quedan grumos, podéis batir la bechamel. También se puede añadir un poco de nuez moscada. Salar al gusto.

4) Cubrid la base del recipiente, donde queráis colocar la lasaña, con bechamel. Colocar una lámina de pasta, la mezcla de carne, otra lámina, etc. Bañar la lasaña con el resto de bechamel. Echad el queso rallado encima de la última lámina. 

5) Hornear unos 15 ó 20 minutos hasta gratinar el queso.

Os propongo una lasaña más ligera con jamón york y queso en lugar de la carne. Os invito a probarla...

Lasaña de jamón york y queso y  lasaña de carne.

¡Bon profit!